Конспект занятия «День рождения домовёнка Кузи». Приготовление торта «Творожный»
Людмила Кичигина
Конспект занятия «День рождения домовёнка Кузи». Приготовление торта «Творожный»
КОНСПЕКТ
ОТКРЫТОГО ЗАНЯТИЯ
В СТАРШЕЙ ГРУППЕ
на тему: «День рождения домовёнка Кузи. Приготовление торта «Творожный».
Воспитатель: Кичигина
Людмила Ивановна
ПРОГРАМНЫЕ ЗАЗАЧИ: закрепить знания детей об электрических приборах, чайной посуде, их назначении, правилах эксплуатации; продолжать учить детей работать с технологической картой, с миксером; дать возможность ребенку сделать приятное для любимых людей (подарок); обогащать знания детей о разнообразии кулинарных изделий; воспитывать терпеливость, аккуратность, чувство ответственности, положительные взаимоотношения.
СЛОВАРЬ: миксер, творожная масса, поднос, мерный стакан, кофемолка.
ПРОДУКТЫ: творог, масло, сахар, печенье, молоко, какао, мармелад, ванилин.
ОБОРУДОВАНИЕ: поднос, миксер, кофемолка, кувшин, чайный сервиз.
СЕКРЕТ: чтобы торт получился мягким и нежным печенье нужно смачивать в тёплом молоке, а в творожную массу добавить ванилин.
ХОД ЗАНЯТИЯ.
Дети входят в зал под музыку, образуя полукруг.
Воспитатель: Здравствуйте, ребята, милые дошколята!
Что? Вы рано всех проснулись?
Вы друг другу улыбнулись?
Поздоровались со всеми?
Начинаем мы веселье!
Дети здороваются с гостями.
Воспитатель: Раз, два, три, своё место отыщи!
Дети садятся на свои места.
Воспитатель: Ребята, сегодня у нас будет очень интересное занятие. Стук в дверь. Входит домовёнок Кузя (очень грустный). Дети приветствуют Кузю и выясняют, почему он такой грустный.
ДОМОВЁНОК КУЗЯ (грустно): У меня сегодня день рождения, а чем угощать вас и как гостей встречать я не знаю. Ребята, может быть, вы знаете, как нужно гостей встречать и чем угощать?
Дети: (накрыть стол, испечь пирог….) и т. д.
Да, да, пирог испечь! Но нет, времени – то у меня немного осталось.
Предлагаем Кузя накрыть на стол, заварить чай, а мы приготовим для его гостей «Творожный торт».
Кузя, а ты умеешь чай правильно заваривать? Мы с ребятами уже тебя учили.
Сейчас мы напомним тебе о правилах пользования электроприборами. Дети читают правила. И не забудь Кузя руки вымыть!
ДОМОВЁНОК КУЗЯ : Ребята, спасибо вам! А можно я вам загадки загадаю?
Конечно, можно! Кузя загадывает загадки. Ответы появляются на экране.
1. Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,
Больше греться не хочу.
Крышка громко зазвенела:
«Пейте чай, вода вскипела».
(ЧАЙНИК)
2. Очень мелко я мелю
Разные продукты.
В пудру сахарный песок,
Кофе в мелкий порошок.
(КОФЕМОЛКА)
3. Без этого продукта,
Ребята никуда.
Чтобы испечь что-то,
Всегда нужна….
(МУКА)
4. Белый, а не снег,
Крупный, а не соль,
Сладок а не конфета.
(САХАР)
5. В пену я взбиваю легко
Яйца, масло, молоко.
Что это?
(МИКСЕР)
Дети отгадывают загадки и рассказывают Кузе об осторожном обращении с электрическими приборами. Кузя уходит.
Дети встают и выходят мыть руки перед приготовлением торта. Вымыв руки, дети выполняют физминутку:
«Как живешь» — Вот так.
Как плывешь?
Как бежишь?
Вдаль глядишь?
Ждешь обед?
Машешь в след?
Утром спишь?
А шалишь?
Дети садятся на свои места, предлагаю им технологическую карту, читают рецепт. Дети рассказывают по карте какие продукты нужны для приготовления торта «Творожный» Печенье квадратной формы, творог, сахар, сливочное масло, немного ванили, молоко, миксер, чтобы взбить крем, какао и мармелад для украшения. Торт будет в форме домика. Определяем последовательность приготовления: в творог добавить масло, сахарную пудру и взбить миксером, столбы получился крем. В готовый крем нужно добавить ванилин и еще раз взбить. Затем мы будем смачивать печенья в молоке и строить домик. Каждый слой печенья мы будем промазывать нашим кремом. Когда все слои будут уложены и промазаны кремом, мы все это превратим в домик и украсим его. Для украшения домик как нам потребуется: какао – порошок и разноцветный мармелад.
Ребята, вспомните ещё раз правила безопасности и правила пользования миксером: проверить шнур, розетку и вилку; вставить лопасти в чашку с творогом и маслом и держать за специальную ручку; включить; работающему миксером нельзя помогать ложкой, вилкой и другими предметами. Дети выполняют работу.
В процессе работы ещё раз закреплять последовательность. По окончании работы дети убирают рабочее место и идут мыть руки.
Возвращается домовёнок Кузя и удивляется всё готово! Дети помогают ему накрыть стол, поздравляют его с именинами.
Дети для Кузи исполняют песню «К нам гости пришли…» Кузя благодарит детей и приглашает всех отпраздновать день рождения.
РЕЦЕПТ
ТОРТ «ТВОРОЖНЫЙ»
Расход продуктов:
500гр — молочного или сливочного печенья,
200гр – сливочного масла,
300-500гр — творога,
1 стакан сахара,
Ванилин,
Какао.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
В размягченное сливочное масло порциями ввести 500гр творога, 1 ст. сахара, немного ванили, хорошо перемешать и взбить.
Уложить на плоское блюдо печенье (каждое смочить в теплом молоке) в три слоя, между каждым слоем крем. Верхний слой печенья промазать этим же кремом, а на него посыпать какао или потереть на терке цедру лимона. Чтобы торт был готов к употреблению, подержать его 10 часов в холодильнике.
Источник: