Конспект экскурсии «Где карел, там и рыба. Рыбалка — традиционный промысел в Карелии»
Наталья Беденина
Конспект экскурсии «Где карел, там и рыба. Рыбалка — традиционный промысел в Карелии»
Здравствуйте, уважаемые коллеги! Предлагаю вам конспект экскурсии по нашей приемной, которую мы оформили в стиле карельской рыбалки. Подробнее можно узнать в моей прошлой публикации:
Экскурсии я проводили для всех групп детского сада. В конспекте есть отличия при проведении для малышей и более старших деток.
Цель: — знакомство детей с традиционным карельским промыслом – рыбалкой посредством экскурсии.
Задачи:
Образовательные:
• познакомить детей с особенностями карельской рыбалки, традициями, приметами,
• познакомить детей со старинными и современными средствами рыбной ловли,
• расширить знания детей о рыбах, обитающих в карельских водоемах,
Развивающие:
• развивать познавательный интерес,
• способствовать развитию речи,
• способствовать развитию познавательной активности, любознательности,
Воспитательные:
• воспитывать интерес и бережное отношение к традициям народа своего края.
Методические приемы: беседа, рассказ, показ, подвижная игра «Передай рыбку», дидактическая игра «Рыбы Карелии», игра «Поймай рыбку».
Словарная работа:
— рыбалка,
— средства лова (удочки, леска, крючки, грузила, спиннинг, сеть, удилище, ледобур, пешня, острога, донка)
— названия рыб (щука, ряпушка, окунь, плотва, форель, камбала, налим, сиг, сельдь беломорская, корюшка,
— названия рыбных блюд (уха, сущик).
Оборудование: центральное панно (настоящая рыболовная сеть, объемные бумажные рыбы, изготовленные на мастер-классе с родителями, спиннинги, лодка, изготовленная из картона, кукла рыбака, игрушечная удочка с рыбкой (магнитная игрушка, мягкая игрушка рыбы (сиг, панно «Рыбы Карелии» (полотно голубого цвета, на ней картинки рыб, обитающие в крупнейших водоемах Карелии (Белое море, Онежское озеро, Ладожское озеро, корзина со средствами лова (рыболовная сеть, удилища, лески с поплавками и крючками, пешня (современная стилизация, острога (современная стилизация, удочка для зимней рыбалки, с картинка «Беломорские петроглифы. Рыбалка», картинка-иллюстрация из карельского эпоса «Калевала» (сцена встречи с калевальской щукой и первое кантеле из карельской щуки, стенд «Где карел, там и рыба» (пословицы и поговорки о карельской рыбалке, приметы, картинка «Оберег из щуки», фотоколлаж «Маргаритки на рыбалке», картинки с рецептами блюд из рыбы.
Воспитатель встречает гостей в приемной. Обращает внимание на рыбака.
-Здравствуйте, дорогие гости. Разрешите вас познакомить с Гошей.
(старшие группы – показать куклу, обращается внимание, младшие группы – «лично знакомятся с Гошей» за руку.)
-Как вы думаете, чем он занимается? (Он рыбак) Почему вы так решили? (ответы детей: у него есть удочка). Он хочет рассказать вам о рыбалке, о традициях, приметах.
-Ребятки, а где вы живете? (В Карелии.) Наша Карелия – это край рек и озер. Невозможно жить в окружении озер и рек и не заниматься рыбалкой. Раньше рыба была вторым основным продуктом после хлеба, а иногда и основной едой. Рыбалка в Карелии — это не просто часть национальной культуры народа, а скорее, образ жизни местного населения. Вся жизнь карела так или иначе связана с рыбой, рыбной ловлей и заготовкой рыбы на зиму. Рыбалка для карела всегда была самым важным промыслом. Рыбу ловили круглый год: и зимой, и летом, и весной, и осенью.
— Расскажите мне, что нужно рыбаку? (Рыболовные снасти) Дети называют различные средства лова. Воспитатель демонстрирует рыболовные снасти, дает детям потрогать и рассмотреть. Демонстрация сопровождается рассказом.
Рыболовные снасти:
— рыболовная сеть
Почти в каждом карельском доме была рыболовная сеть: ее обычно вязали из конопляных нитей. Занимались этим обычно мужчины, дело важное. К изготовлению рыболовных изделий женщин не допускали. Сетевязы должны были строго соблюдать правила: не шуметь, не разговаривать громко и тем более не ругаться. Считалось, что весь этот шум потом услышит водяной, когда сеть окажется в воде. Остатки ниток, стружки, щепки сметали в красный угол, чтобы рыба шла так же «кучно». Для натяжения сети к низу невода привязывались грузы (камни, оплетенные берестой, а к верху деревянные или берестяные поплавки. Сейчас поплавки делают их современных материалов (пенопласт, а грузила – из металла. А в эти ячейки попадала рыба.
— Что еще нужно для рыбалки?
— удочки.
В разное время года нужны были разные удочки. Вот такие (длинные) использовали, когда не было льда на реках и озерах. Вот это называется удилище. Из чего делали? (из дерева). А вы знаете, что на удилище годилось любое дерево, но считалось, что рыба лучше ловится на рябиновое, черемуховое и березовое. Ольха и можжевельник? Только добычу отпугивать. Чтобы удочка стала «счастливой», суровый карел хватал первую попавшуюся под руку змею и подносил к крючку, тогда на эту удочку поймается много рыбы. Змея должна крючок укусить и сообщить ему магическую силу.
На зимнюю рыбалку брали вот такую удочку.
Во льду, когда он еще не был толстым, в начале зимы, делалась большая прорубь с помощью пешни.
Раз от раза образовывавшийся лед разбивали, а ледяную крошку вычерпывали из воды. В наше время как делают прорубь? При помощи ледобура.
В холодную погоду предки-рыболовы надевали рукавицы, вязанные из лошадиной гривы. Такие варежки служили несколько лет, тёплые, непромокаемые, если что — высыхали быстро.
— острога
Из орудий индивидуального промысла были распространены остроги. Ловили ими на мелководье, Рыбаки были зоркие, сильные и ловкие, они могли разглядеть в глубине вод рыбу, которую и кололи острогой.
*Игра для малышей «Передай рыбку». Под веселую карельскую мелодию (Песня «Раскрасавица — девица» в исполнении Государственного ансамбля «Кантеле») дети передают друг другу большую игрушку рыбы).
Информация для старших дошкольников:
Чтобы поймать особо редкую и особо крупную рыбу, карел обращался к святому покровителю — апостолу Петру. Его обязательно приглашали на свежую, только что приготовленную уху. А перед ловом рыбаки иной раз давали святому обет (обещание): пошлёшь много рыбы — соорудим крест.
На рыбалку карелы порой уезжали далеко и надолго, жили в избушках на берегу озера.
У каждого водоема был свой хозяин — водяной. Чтобы задобрить капризного духа, в воду бросали какое-нибудь «угощение» — например, щепотку табака. Водяной, верили карелы, не любит шума и ссор, рыбачить нужно в полной тишине. Если хозяин водоема обидится, он уйдет в другое озеро (или реку). А с ним и вся рыба.
Очень важным для предков был первый весенний улов — от него зависело, как будет ловиться рыба весь оставшийся год. Удачен ли будет рыболовный сезон, предсказывали и по погоде, но в определенные дни (Масленица и Пасха). Если дул северный ветер – удачи не жди. В ветреную погоду и неполную луну никогда не изготавливались снасти. Также карелы полагали, что плотва начнет нерест в такую же погоду, какая пришлась на Масленицу, щука — когда запоет дрозд, а лещ — при первом куковании кукушки или цветении можжевельника…
-Поднимите руки, у кого папа ездил на рыбалку! А какую рыбку он привозил?
Рыбу карелы не только ели, но еще и почитали. Особенно уважали щуку. (показать картинку).
Щучью челюсть и сейчас можно встретить в доме карела, ее использовали в качестве оберега. (показать картинку). Раньше щуку сушили с открытой челюстью и вешали над порогом. Открытая с острыми зубами челюсть отгоняла всё нечистое от преступающих порог гостей.
-А ваши папы привозили с рыбалки щук? А какого она была размера? (дети показывают)
Информация для старших дошкольников:
Щук в Карелии и сегодня ловят часто, 10-13 килограммов не предел. Но сотрудники Национального музея находят в документах упоминания об ОГРОМНЫХ рыбах. Так, на Ладоге, в районе Сортавалы клюнула щука весом в 49 килограммов, а на Онежском озере ловили хищниц аж по 65!
В карело-финском эпосе «Калевала» герои, вернувшие народу мельницу Сампо, плывут себе по порогам, плывут… и вдруг — стоп, машина!
Герой «Калевалы» Лемминкяйнен (веселый и бесстрашный охотник) смотрит под лодку и видит:
Не на камне наша лодка,
не на камне, не на кряже —
на спине огромной щуки,
на хребте речной собаки!
Закончилось все хорошо: щуку победили и съели. А из челюсти щуки Вяйнямёйнен, мудрец и рунопевец, сделал кантеле, народный карельский музыкальный инструмент.
— А для чего карелы добывали рыбу? (Чтобы есть)
Рыба на карельском столе была всегда. Ели ее свежую, соленую, жареную, вареную. Заготавливали сухую впрок (на печке сушили)— называлась она сущик. Крепкая уха из сущика считалась еще и лекарством от желудочных болезней.
Рыбьи кости хозяйственные предки пускали на муку. Зимой добавляли ее в еду коровам, полагали, что от этого коровы будут лучше доиться. В голодные годы такую муку подмешивали и в хозяйскую уху.
Из чешуи крупных рыб карельская хозяйка варила холодец. Икру ценных пород обычно продавали скупщикам, а ту, что попроще, запекали в печи и ели в холодном или горячем виде. Если добавить молока и муку, то можно изготовить очень вкусные оладушки из икры.
Информация для старших дошкольников:
В Карелии больше 60 тысяч озер, 27, 6 тысяч рек и речек, более 60 видов рыб, на севере есть еще Белое море.
А кто-нибудь из вас бывал на рыбалке? А каких рыб ловили? (воспитатель показывает картинки)
На протяжении всего лета сети ставят только самые ленивые рыбаки. Летом поймать нужный объем рыбы можно легко с помощью обычной удочки, а у карелов не принято ловить летнюю рыбу в запас, когда ее сохранить очень трудно. Поэтому ловят по надобности: ровно столько, сколько нужно на пропитание семьи.
Лов сига начинается примерно с середины сентября, его в основном используют в свежем виде и в качестве малосольной рыбы на осенний период времени. Рыбалка в ноябре — работа тяжелая и суровая, но за два—три дня рыбак в состоянии заготовить рыбу для всей семьи на всю зиму.
Ряпушку ловят в этот же период, ее тоже солят на зиму. Нередко ряпушку приходится ловить подо льдом.
Весной, когда вскрываются реки и начинает сходить с озер лед, в этот период нерестится щука, и местные жители сосредоточены именно на щучьей рыбалке.
Чуть позднее, в мае и в самом начале июня, начинает нереститься плотва, которую также можно поймать в изобилии.
Игра для младших дошкольников:
— Ребятки, а вы хотите пойти с нашим Гошей на рыбалку и попробовать поймать рыбку? Помните, что рыбалка – дело тихое и на рыбалке нужно внимание терпение.
Дети по очереди «ловят рыбку», используется игра «Магнитная рыбалка».
Игра для старших дошкольников:
— Карелия очень богата рыбой. Чтобы вы запомнили или наоборот познакомились с рыбами, предлагаю вам разбиться на пары и вместе собрать картинку рыбы, которую ловят в Карелии из кусочков. Дети разделяются по двое и парами собирают картинки рыб из разрезных картинок, по возможности читают название. Когда собрали свои картинки, знакомятся с другими.
Когда все картинки собраны, воспитатель, показывает маленькие картинки рыб и спрашивает, у кого была такая, как рыба называется, таким образом, закрепляется название рыб, обитающих в Карелии.
— Дорогие гости! Мы замечательно провели время! Рыбалка удалась! Гоша доволен! На память о нашей экскурсии мы хотим подарить вам сказочную карельскую щуку. (Воспитатель вручает посетителям заламинированную картинку щуки на веревочке).
Попрощайтесь с Гошей! Всего доброго! Желающие могут сфотографироваться с Гошей и рыболовными снастями на фоне центрального панно.
Уважаемые коллеги! Спасибо за внимание!
Источник: