Фотозарисовки «Мои пироги и пирожки» к международному Дню кондитера
Ирина Пштыка
Фотозарисовки «Мои пироги и пирожки» к международному Дню кондитера
Я вам уже рассказывала,что я очень люблю печь. И наверное, если бы я не была музыкантом, то стала бы кондитером. Любовь к тесту и выпечке у меня с детства, от мамы. В нашем доме всегда пахло пирогами. Я рассказывала о тортах, которые я пеку уже много лет. А сегодня в международный день кондитера, я расскажу о пирожках и пирогах.
Я люблю все виды теста. Но особое место в списке занимает дрожжевое тесто. Как не старайся, дрожжевое тесто всегда получается разным. Все зависит от муки и от дрожжей и конечно настроения, с каким берешься за работу. Их дрожжевого теста я пеку пироги, рулеты, пирожки, плюшки, ватрушки и куличи.
Очень люблю работать со слоенным и слоенно — дрожжевым тестом.
Язычки, коверты.
Яблоки в тесте.
А это рулет с марципаном и вишней.
И знаменитый русский слоенный пирог «Курник».
А это пирог с курагой и орехами из творожного теста.
А это тертый пирог из песочного теста.
Пирог » Черепаха» из маляного бисквитного теста.
И конечно — куличи.
Есть конечно в моем списке выпечки, разные пирожные, круассаны. Но это уже другая история.
Источник: